中国零食行业消费现状 中国零食行业发展前景展望

零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

中国零食行业消费现状 中国零食行业发展前景展望

零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。

随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。一是产业链升级，以“全”来定“准”。二是品控升级，从源头到供应链的整体把控。三是产品升级，从外表到内涵多维创新。四是渠道升级，寻求与顾客需求贴合的“最佳界面”。五是形象升级，将品牌推广与提升顾客体验相结合。六是定位升级，在消费升级的梯度中找到适合自己的位置。七是管理升级，流程再造支持长期发展战略。八是社会责任感升级，履行社会责任成为经营者必备理念。九是战略升级，模式迭代与更新正在加速。

随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇，但也存在不可回避的短板，拥抱春天还需进一步苦练内功。一是同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。二是“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。三是质量安全是竞争取胜的法宝，也是困扰行业前进的顽疾。四是出海之路已开启，但品牌的国际化进程仍缓慢。

随着消费者品牌观念的不断提高，大家对一些品牌影响力更好的零食产生了依赖。比如三只松鼠和良品铺子的坚果，这两家品牌的坚果有着良好的原料来源，并且包装简单方便，有着良好的品牌形象，所以更受消费者的青睐。

另外就是消费者对零食的认知不断加深，明白零食不仅仅只是一种食品，更是一种生活态度。在看电影时，手捧一杯爆米花总比两手空空要更尽兴;家里来客人时，除了喝茶之外摆上一些小零食也更凸显自己生活的态度……

当前，老年人口规模日益增大、老龄化程度不断加深，银发经济已成为各企业方和平台方重点布局的方向之一。第七次全国人口普查数据显示，截至 2021 年，全国 60 岁及以上老年人口达到 2.67 亿，占总人口数的 18.9%。京东消费及产业发展研究院发布的《2022" 银发族 " 消费趋势报告》显示，" 银发族 " 多年来成交单量及用户数均实现稳步提升，2022 年前 8 个月，" 银发族 " 的成交单量、购物用户数、人均单量分别达 2018 年的 3 倍、1.8 倍、1.7 倍。

面对这一庞大的消费市场，不少食品品牌也纷纷入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有针对性的老年食品。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中国老龄化趋势在不断的深化，所以 " 银发经济 " 是很多企业寻找第二增长曲线的抓手，也是很多新兴企业在尝试的一个方向。" 目前来说，整个中国市场对老年人零食没有概念，现在比较火的是儿童零食。就零食行业来说，老年人有一定的需求量，以低糖、低钠、低热量食品为主。